ごまマヨネーズドレッシング

市販のサラダドレッシング、(しょうが焼きとか中華料理の素とかの)たれ、(おそばとかうどんとか冷やし中華とかの)スープは極力買わないで自分で作るようにしてます。
レシピがなくても、売ってるやつの裏のラベルを参考にしたら作れる☆
余談ですが、こないだはジンギスカンのたれを作った。
ドレッシングは、たいていスパイス+オイル&ビネガーで出来るし、そんな技が要るもんでもないし。
f0192531_21505358.jpg
ゆみ家には。定番の和風ドレッシング、イタリアンドレッシング、中華ドレッシングレシピがあります。
その中でも、私にとってのベストオブごまドレッシングというのがあるのですが、またひとつごまドレッシングのレシピが私の手元にやってきました♪
ルッコラとトマトのサラダに合いそう♡
トマトをカットして、ルッコラも洗ってから一度冷やしてしゃきっとみずみずしくしておきます。
f0192531_21502234.jpg
まいふぇいばりっと、クイジナートのFP。
白ごまを入れて単独でまわしてすりごまにしてから、卵以下バランスオイル以外を入れます。
バランスオイルは、半分入れてあとの半分はちょっとずつ入れて油が分離しないようにします。
f0192531_21503843.jpg
♡ごまマヨドレッシングのレシピ♡
白ごま・・・大5
卵・・・1個
酢・・・大1~3(お好みで)
こしょう・・・少々
塩・・・小1
バランスオイル・・・200cc
しょうゆ・・・小1
砂糖・・・小1
f0192531_21511810.jpg
マヨネーズにほんわりとごまの香りと食感がして、おいしい☆゜・*:.。..。.:*
長期保存は出来ませんが、マヨネーズ同様に幅広く使えます。
ルッコラに合う~~~!!!

f0192531_21575350.jpg二日後にはカルパッチョソースになりました☆
今日三浦に程近いところまで行ってきたんだけど、地場ものを主に扱っている魚屋さんをたまたま見つけ、立派な三浦のメジマグロを衝動サク買いしました♪
オリーブオイルをたらして、ごまマヨネーズをかけ、ブラックペッパーをたっぷりめにかけたら、絶品だった。

おうちごはんがおいしくて、最近あまり外食してないなー。。。
[PR]
by yu-miss | 2008-10-15 11:31 | くっきんぐ☆ゆみ


8月26日にチャコが永眠しました。ぼちぼちブログ再開しようかなー。


by yu-miss

プロフィールを見る
画像一覧

ブログパーツ

カテゴリ

全体
らいふすたいる☆ゆみ
くっきんぐ☆ゆみ
ふぁっしょん☆ゆみ
がーでにんぐ☆ゆみ
とりっぷ☆ゆみ
うぇるねす☆ゆみ
えんため☆ゆみ
ふぉとぐらふぁー☆ゆみ
らじおぱーそなりてぃ☆ゆみ
ぱてぃしえ☆ゆみ
ぎふと☆ゆみ
おとりよせ☆ゆみ
いんてりあ☆ゆみ
たべろぐ☆ゆみ

タグ

検索

ライフログ


Wilson(ウィルソン) 軟式カラーグローブ ブラック×ピンク WTARLJTK0


Cuisinart BLUE SERIES フードプロセッサー DLC-5J


Panasonic ホームベーカリー ピンク SD-BH103-P


A di ALESSI キッチンペーパーホルダー


わたしの好きなイタリア


フードプロセッサーでパン&デザート革命 (講談社のお料理BOOK)


SEX AND THE CITY [THE MOVIE] STANDARD EDITION [DVD]


Sex and the City エッセンシャルコレクションBOX (初回限定生産)


hal from heaven


REMIXES


MYSTIC SPICE


Quiet Emotion


miss.G


MUSIC GREETINGS VOLUME TWO


refile‐リファイル‐


楽天イーグルス2009 戦いの軌跡 [DVD]


サヨナライツカ ― Sayonara, toujours pres de moi (世界文化社)

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧