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ガスパチョ

お友達んちに行ってきました。
夏野菜を使ったランチを作り、10時間ガールズトークしてきました♪
ガスパチョ_f0192531_23511485.jpg
冷製スープのガスパチョがおいしいんだよ、と強く薦められ、教えてもらいました。
トマトときゅうりとニンニク、ビネガー、塩、エキストラバージンオイル、トマトジュース、バゲット(とろみづけ)で作ります。
私としては、これに玉ねぎも入れたい感じです。
FPに入れて、あまり細かくなりすぎないように、パルスモードでまわします。
ガスパチョ_f0192531_23512749.jpg
それぞれの野菜たちが認識出来るくらいの刻みにします。
がっつり冷蔵庫で冷やします。
ガラスの容器も冷やしておきます。
細めのカッペリーニを氷でしめて、冷製パスタにしてもおいしいです。
なにげにトッピングとして、新鮮なうにが合います。(レストランで食べたw)
ガスパチョ_f0192531_23514182.jpg
この他に、ラタトイユとローズマリーチキン&ポテトも焼きました。
ローズマリーは、お庭で作ったものということで、香りが野生的でした☆
バゲットを添えて、トマトソースはバゲットにつけていただきました。
あと、手作りバターも作ってたけど、私はその時子守をしていましたw
なんか、簡単に出来るみたい。
今度やってみよっと。

夏野菜さいこー☆
もうすぐ夏も終わりだね。

by yu-miss | 2009-08-30 00:00 | くっきんぐ☆ゆみ


8月26日にチャコが永眠しました。ぼちぼちブログ再開しようかなー。


by yu-miss

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