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みんず

なまってみましたw
けいこが、山菜のみずを送ってくれました。
シャキシャキ&ちょっとちゅるっとする食感が大好きさ♪
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茹でたものをクール便で送ってくれました。
助かるわぁ。
こないだのみーママ作のおこわやランチョンミートおにぎりは、とってもクオリティタカスなケータリング状態で、本当にゆみのこのところの食生活に涙ものでした。
鮭のいずしは、ビールのおつまみとなりました☆
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いつもは酢味噌で食べますが、三杯酢で食べれば?というけいこのプレゼンにより、そうしてみました。
みず、大好きなんでぺろっと食べちゃった。
まるで主食かのように♪

うれいを送ってもらう予定だったのですが、おじが亡くなってしまってバタバタしていたら食べごろを過ぎていたらしく送れなくなったそうだ。。。カナシス。
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by yu-miss | 2009-06-19 15:21 | くっきんぐ☆ゆみ

げんたれ冷奴

けいこから、げんたれが届きました。
周りでファンが増えて問い合わせが多いので、次に帰省したときは、箱買い、大人買いしてきたいと思います☆
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豆腐のみにかけて食べるのもおいしいけど、今回は使い残していたルッコラをトッピングしてみました。
ルッコラ手巻き寿司を楽しんだ残りです♪
冷奴にも意外とあいます。
でも春菊の方が、よりあうと思います。
コチュジャンや豆板醤、パウダーの唐辛子を加えたら、ちょっとした韓国風豆腐サラダにもなります。
先日やった、チヂミパーティの時にやったらよかったなー。
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げんたれの改良点として、KNKに提案したいことがある!
キャップがちゃちくて、液だれしますw
毎回液だれしますので、キャップをいまどきの液だれしないタイプに改良した方がよいと思いますよ。

このルッコラは、香りの高いセルバティカです。
まだ残ってるから、おひたしにしよっと。

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by yu-miss | 2009-04-30 10:54 | おとりよせ☆ゆみ

海鮮福袋

年明けに注文していた、海鮮福袋が八食から届きました☆
今年は、3000円の福袋にしました。(送料無料♪)
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どんなものが入ってるのかな~
「市場直送!」ってシールが目立ってるけど、発泡スチロールのまわりのテープも「市場直送市場直送市場直送・・・」ってずっと書いてあった。。。
あまりに強調されると、うそくさいからヤメテ・・・
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手書きのメッセージが入っていました。
なんか、あったかいね♪
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開けてびっくり!
ガヅっとすべてが凍ってます☆
そして、とびきりでかいものが2つもある。。。(トロ鯖といか)
うちの冷蔵庫に入るかしら・・・(ふあん。。)
ちなみにただ今、うちの冷蔵庫は満員御礼なんです。
お正月にいろんな人にもらったおみやげとか、大量にけいこに送ってもらった蕪の漬物、大量に送ってきた野菜で作った漬物、送ってもらった梅干やらなんばん味噌(なぜかいろんななんばん味噌が5種類くらいあるw)。
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入っていたものはこちら(右)です。
左はよくわかんないけど、もしかしたら5000円のはさらに左のリストのものが入ってたのかも。
そっちも魅力的。
個人的にうれしかったのは、三陸の粒うにと松前数の子、ホタテ。
ホタテはもちろん、焼きます。
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おまけに、はとらずりんごジュースが入ってました。

当分青森グルメ浸りで過ごせます♪

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by yu-miss | 2009-01-17 10:11 | おとりよせ☆ゆみ

とわだみやげ

これがほんとにラスト。
八食で買い物を済ませて、下ジャスを巡回してきました。
下ジャスには、数年前からカルディがあるから、しゃれた食材が欲しいときには助かります。
あれ?みやきんが撤退してる!!!
仕方なく、友達がベストオブ青森土産NO.1と言っていた、稲造の里を買って、十和田に戻りました。
ゆみ的には、稲造より朝紫なんだけど。
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ということで、切田通りのみやきんへGO!
ここでは、カルディのコーヒーのように、このようにそば茶を出してくれます。
ほっこり~。
山Tは、ゆみ的ベストの朝紫を2個ご購入。
そして、山Tは函館へ帰ってゆきました~~
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私も2個ご購入。
この、中のさつまいもとあんこのコラボレーションがたまらない。
2日にわたって1個ずつ食べたところ、けいこに「あんた、一人で全部(っていっても2つ)食べたの?」と。
ほんとはけいこも食べたかったことが判明。。。

稲造の里、ってネーミング微妙だよね~~
だって、とわだは稲造のふるさとじゃなくて、稲造のおじいちゃんのふるさとだもん♪

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by yu-miss | 2009-01-16 13:20 | とりっぷ☆ゆみ

青森みやげ

最近話題になっているたれですが、多方面で取り上げられているみたいです。
私もお歳暮で贈りました。
とあるフリーペーパーでは、青森の幻のたれって特集されてたらしい。。。
幻ってのとはちょっと違うよね。
特売でがっつりスーパーに並んでたもん。しかも底値で。
八食にもずらりと並んで売られていました。
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豆腐にげんたれとか、そうめんにげんたれとか、人によっていろいろと日常的な活用法があるみたいで、ひとつひとつ試してみてます。
ノーマルタイプは年末年始に馬刺しを食べたときに使ったら、抜群によかったです。
ひややっこは、普通においしかった。しょうゆよりいいと思った。
そうめんは試してみたい。
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知らないうちにこんなに増えてたのか。。。鍋物にも進出してました。
がんばってるなー、農産加工☆
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八食にあった県産にんにく。
八食は市場の割に野菜とか高いんだよね。
魚介メインで、野菜の市場じゃないから?
野菜やお肉はあまり買ったことないです。
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最近よくみる黒にんにく。
魅力を感じないけど、おいしいのだろうか。。。
だって、高すぎるもん。
お土産にはいいのかも。
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試食もあったけど、手が伸びませんでした。
おいしいかどうか山Tに食べさせました。
感想は聞いたかもしれないけど、忘れた。
記憶に残ってないということは、たいした感想でもなかったんでしょう。
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そして、青森のすいーつ、豆しとぎ。
力を入れてるんでしょうか、こんなにいっぱい陳列されていました。
しかも2色で展開。
豆しとぎとは・・・青大豆ともち米、うるち米を粉にし、混ぜ合わせて練り、もち状態にしたもの。焼いて食べると香ばしい。
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もちろん試食もあったけど、これって県民以外が食べておいしいと思うのか、疑問。。。
うちの場合、おばあちゃんが作ってくれていたので、市販のじゃ満足出来ません。
くるみもちのくるみも、おばあちゃんお手製のがおいしい。
市販のは、ねば~んとしていてちょっとだめだった。
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真新しかったのは、うに味のプリッツ。
東北限定だって。
私はその隣のりんご味のチェルシーを買いました。

お土産用にチェルシー買ったけど、あげる対象となりそうな知人友人にまだひとりも会ってないから、まだうちにある。。。

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by yu-miss | 2009-01-15 17:13 | とりっぷ☆ゆみ

あおもりの焼酎

八食では、お酒売り場を巡回するのも楽しみのひとつです。
おやまあ、ついに普通に六趣が扱われるようになってました。
でも、やっぱり品薄らしく、1グループ1本、1家族1本という限定だそうです。
まあ、品薄な方がちゃんと作ってるっぽくて、安心だけど。
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前は、六ヶ所村の超限定的な酒屋と原燃とかでしか売ってなかったもんね。
飲食店優先で入れてたっぽいし。
今は結構いろんな飲食店で見るようになったので、少し生産量を増やしたのかも。
長いも焼酎は、芋焼酎より少しさっぱりしてます。
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こちらは、奥入瀬ろまん。
2年くらい前のお友達の結婚式で飲み放題だったので、よく知ってます。
年末のおうまの会のときにもありました。
山T情報で、ごぼう焼酎を飲んだと聞きました。
ごぼうのにおい(臭い?w)がするんだって。
土くさい味って。
これのことかな?
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青森のお酒じゃないけど、こちらの日本酒の試飲をやっていました。
でも、私は日本酒飲めないし、あげる相手もいなかったので、横目でみて通り過ぎました。
山Tは運転手さんだしね。
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で、こちらは、前回私と山Tとの間で話題になっていて、八食で見つけられなかったにんにくワイン。。。
どんな味なんだ?

買ってまでは飲みたくないけど、興味はある。

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by yu-miss | 2009-01-14 19:02 | とりっぷ☆ゆみ

あおもりの海の幸

八食センターは、年明けということもあってか、断水だからか年末ほどの活気はなかったです。
まだ、初せりも始まってないので、売っているものは年越ししたもの、イカも冷凍のものでした。
でも、いくつか贈り物をする予定があったので、あるものでおすすめのものを詰め合わせてもらうことにしました。
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個人的に大好きなあんこう。
調理がしやすいように、ぶつ切りにして送ってもらうようにお願いしました。
大きさが選べます。
大きい方がおいしいけど、家族の人数を考えて中くらいのにしてもらいました。
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山Tおすすめのかすぺも入れました。
かすぺって、本名なんだろう?と聞いたら、”えい”だそうです。
煮付けにしたり、から揚げにするとおいしいよって。
wikiにも載ってなかった・・・
隣にいる黒がしらは、カレイの仲間らしいです。
あとは、定番のホタテ、いちご煮、なんばん味噌などを入れてもらいました。
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通路に大きなたこがいました。
客引き役?前は鮫がいたんだけど。
このたこさん、ばりばり動いてました。
ちょっとこわいくらい活発な動きをしてました。
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大好きななまこ♪
なまこって、こっち(青森)じゃ大人気食材で、年末は争奪戦になるみたい。
北海道や青森では、大晦日からごちそうを食べる(蕎麦は適当に大晦日~正月期間に何度か食べる)のですが、大晦日に買いに行ったら売り切れてるので、早めに買っておかないといけないみたい。
スーパーのチラシにもなまこのところには、”品切れの際はご容赦ください”的なコメントが書いてありました。
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いそつぶ。
つぶといえば、このつぶ貝って印象が強く、おでんにもよく入ってます。
おでんのつぶが大好き。
たぶん、おでんにつぶ貝って、県民性だろうなー。
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身欠きにしん。
大人になったら好きになりました。。。
子供の頃は、おばあちゃんちでもうちでもよく食卓に並んで、かたくて痛いから嫌いだったけど、今じゃ、にしんが入った大根漬けはにしんを拾って食べるくらい好きだし、スーパーでもにしんを積極的に選んで食べてました。
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おいらんガレイのから揚げの試食。
青森って、カレイを結構食べるよね。
煮付けとか、から揚げとかよく食べてたなー。
やっぱり、地元の食材っていいね。
食いてぇ~~~~。

大間のマグロ、八食では見かけなかった。。。
今年の初せりで高額がついたってニュースでみたけど、全部東京に行っちゃったのかな。。。

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by yu-miss | 2009-01-13 21:03 | とりっぷ☆ゆみ

あおもりのりんごジュース

2日に山Tと八食センターと下ジャス巡回に行ってきました。
そうそう、年末年始は八戸近郊は断水があって大変だったんです。
心配メール、ありがとうございました♪
八戸、おいらせ町で、号外出てました。
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うちは十和田なので、まったく問題なし。
なにもわざわざ断水地域に行かなくてもいいじゃない?
と思いつつ、もう山Tも帰っちゃうから、早起きして行きました!
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途中、コンビにでドライブ用のドリンクを買わずに、八食で青森のりんごジュースを買いました。
都会のりんごジュースなんて飲めねーぜ。
青森でしか売ってないりんごジュースもいっぱい。
知らぬ間に、こんなに増えてたんだー。
濃縮還元ではない、ストレート果汁、りんごの品種が違うんだろう、甘いものや酸味が利いているものなどバリエーション豊富。
選ぶのに迷っちゃう。
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数多いりんごジュースの中から私たちが選んだのは、こちら。
アオレンとシャイニーでブランドが分かれた!
う~ん、ストレート果汁を選びましたが、どちらも甘みが強かったです。
山Tんとこのけいこcarで、乾杯&ぐびぐび。
私の好みは、もうちょっと酸味と深みのあるりんごジュースですが、でもコンビニで売っているジュースと比べても、りんごジュースとしても、大変贅沢なドリンクでした。

八食内のトイレは、手洗いのところが断水だったんだって☆
みんな、手洗ってないのか?
市場で断水って大変だったろーなー。

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by yu-miss | 2009-01-13 13:58 | とりっぷ☆ゆみ

正月でなくても行きたい店

年末年始って、いつも2週間くらい休むので、北海道と青森を満喫したり、2週間青森を超満喫したりするのがいつもの過ごし方なんですが、今回は休みが1週間しかありませんでした。
帰らないつもりでいたけど、弟からの強い「帰れコール」があったので、帰省することに。
年末は、いっぱい忘年会&いっぱい働いて疲れたので、ひっそり過ごそうと思って、隠密帰省しましたが、それでも連絡をくれた友達とだけ遊びました。
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で、年明けに集ったのは地元でふぇいばりっとなお店。
夏にきてもこの装備です☆゜・*:.。..。.:*
きらっと光るものがあるお店です。
6時スタート!
ふたりの地元っこは、次の日朝から仕事だそうな。サービス業は大変だね、がんばれ☆
地味に飲んでると、思いがけずみーさんが現れ、奇跡のご対面しました!!!
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さて、オーダーは、とりあえずしゃもろっく刺し。
うます♡
ま、ほかにもいろいろ食べたけど、私の近くに置かれた皿を中心に載せてみます。
写真はとらなかったけど、めちゃめちゃおいしかったのは、なまこ酢♡
とりあえず、ななこはっちん系ははずせないでしょ。
なまこは、大晦日におうちでも食べたけど、店でも食べる、これ、基本♡
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イカの肝あえの貝焼き。
たまごと一緒に食べるとこれまたおいしい。
ちょっと味濃くて白米ぷりーずな感じでしたが、青森はイカ漁日本一だもん!食べときましょ!(今、二位かも・・・)
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白子の天麩羅と、ほやの塩辛。
白子は、青森ではキクっていうんだけど、潮汁にしてもおいしいし、天麩羅もおいしいし、ただ焼いて食べるのもいいね。
ほやの塩辛は、酒のつまみとして最高です。
夏ならほや刺しもいきたいところ。
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この店には、地元の私たちでもよくわかんないメニューがいくつかあったんだけど、これもそのひとつで、ホルモン天麩羅。
うん、ホルモンの天麩羅でした☆
酒すすむ系。
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みーママがお帰りになり、みーさんが合流してすぐに、おすすめしてくれた、くらころ。
あの!倉石牛のころっけです。
これ、げきげきうまうまでした。
しゃもろっくと共に、ここでは絶対食べるべき一品だ☆
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お酒は焼酎やビールを飲み、その後赤霧島を入れたんだけど、さくっとボトルをあけてしまい、深酒するつもりはなかったので、ほどほどにお茶でもいただこーかなーと思ってたんですが、来店時からずっと気になっていた、赤霧の隣に鎮座していたみたことのないピンクのラベルの酒が気になり、ちょっと話題にしたら、みんなも気になってたってことだったので、いただいてみることに。
ゴールドの霧島ってなにさ?
ラベルには天女が空を優美に舞っています。
金は、どうやらキノコ菌系焼酎らしいです。
薬膳系のほんわりした独特のお味でした。。。
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だいぶ陽気になってきたのですが、気になるメニューがもうひとつ。
津軽蕎麦。
ここは南部ですけど、津軽の蕎麦ってなに?ってことで頼んでみました。
おいしい板蕎麦でした。
のどごしよくおいしくって、また食べようと思いました。
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東北人としては、漬物も必需品です。
赤かぶさいこー。

ひとり、前日4時まで飲んでいて、夕方4時におきた人がいたのですが、きて1時間くらいは廃人のようだったのに、夜が更けてくるにつれ、元気になっていき、次いこー!ということに。
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by yu-miss | 2009-01-10 19:58 | とりっぷ☆ゆみ

お手製☆麦かっけ

けいこが麦かっけを作ってくれました。
かっけ=×脚気とは違います。
食べ物。
今回の帰省の際、なにが食べたい?とけいこに聞かれて、かっけかすいとんをリクエストしたので、はりきって自家製でやってみよう☆ということになったわけ。
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かっけといえば、麦かっけと蕎麦かっけがありますが、今回は麦でいきました。小麦の麦、ね。
要するに、蕎麦かっけは蕎麦、麦かっけはうどんを細長く切らないで、ぺろーんと△だったり□に切って、煮て、にんにく味噌とか、ねぎ味噌で食べる、郷土料理です☆
もとは、蕎麦やうどんの切れ端をまとめて食べたのがはじまりだそうです。
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けいこずふぇいばりっとのこのなが~い麺棒。
長いため保管場所がキッチンではなく、クローゼット。
クローゼットから、得意げにハスラーのようにこの棒を出してきます。
けいこが、粉の魔術師と化しました。
大晦日にもお手製の手打ち蕎麦を打ってたんですが、うん、まあまあ上達したかな。。。
けいこの作る蕎麦は、短いです。。。
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かっけ作りは、私にとってのひいおばあちゃん、けいこにとってのおばあちゃんが昔よく作ってくれたらしいです。
それを思い出しながら作ったそうだ。。。
(おい、、、それ4~50年くらい前の話じゃ?。。。だいじょぶかい?)
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大昔の記憶をもとに作ったかっけは、めちゃめちゃおいしかったです。
こしがあって、手打ちうどんみたいな感じ。
これ、うどんにしたらすごくおいしいと思います。
かっけで食べるのもったいないくらい。
おいしい!って言ったら、ごきげんでした。
当然だけど、市販品より100倍おいしい!
お蕎麦でもそうですが、けいこは凝りだすとこわい。。。
ごはん食べた後に、午後3時くらいに、昼ごはんに、「かっけ食べる?」と滞在中に何度も言われました・・・
蕎麦打ちに凝った時は、毎食蕎麦が出たといううわさ。
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今回は、ねぎ味噌にしました。
ねぎをすり鉢ですりながら、目をうるませていたけいこ。
自分でうちの庭で作ったねぎなんだけど、たぶん東京のねぎと品種が違う気がする。
香りがストロングな気がする。
だから目にしみるんだと思う。

今度はすいとんも作って欲しい。
鳥の出汁で食べるすいとんはおいしい。
三沢にある、すいとんラーメンもおいしい。

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by yu-miss | 2009-01-08 09:24 | くっきんぐ☆ゆみ


8月26日にチャコが永眠しました。ぼちぼちブログ再開しようかなー。


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