小松菜とねぎの梅肉あえ
パーティの模様を載せる前にちょっと酒の肴を一品。
そばダイエット実施中につき、さっぱりした副菜を作ってみました。
小松菜が結構好きで、定番としては豚肉と一緒にごま油と紹興酒でささっと炒めたり、軽く茹でておそばやうどんに入れたりね。
このところ、けいこと夏に作った八郎梅をさばの味噌煮に大量に使ってしまったため、在庫の心配していたのですが、先日、おいしい梅干とそこそこの手作り梅干を大量にもらって安心したので、梅を使ったお料理にしてみました。
もも肉からはぎとったとり皮の脂で軽くねぎと小松菜を炒め、梅を細かく刻んでいれ、おそばのつゆで軽く味付けしました。
あっさりおいしくて、つい遅く帰ってくる弟の分まで全部食べちゃった☆
おそばのトッピングにも抜群です♪
そばダイエット実施中につき、さっぱりした副菜を作ってみました。
小松菜が結構好きで、定番としては豚肉と一緒にごま油と紹興酒でささっと炒めたり、軽く茹でておそばやうどんに入れたりね。
もも肉からはぎとったとり皮の脂で軽くねぎと小松菜を炒め、梅を細かく刻んでいれ、おそばのつゆで軽く味付けしました。
あっさりおいしくて、つい遅く帰ってくる弟の分まで全部食べちゃった☆
おそばのトッピングにも抜群です♪
by yu-miss
| 2008-12-02 14:30
| くっきんぐ☆ゆみ
8月26日にチャコが永眠しました。ぼちぼちブログ再開しようかなー。
by yu-miss
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