焼きたてキッシュ
キッシュを習ってきました。
キッシュって、おされな朝食、ブランチっていうイメージですが、実はあまり好きじゃなくてぱさぱさでぼそぼそで。。。冷たくておいしくない。
そのイメージがくつがえりました☆
タルト生地を作ります。
卵黄とバターと小麦粉、塩をFPで混ぜて塊にして、ふちに張り付けるようにのばしていきます。
中身を作ります。
薄力粉130g、バター70g、卵黄1個分、塩少々。
牛乳 80mL、生クリーム100mL、卵3個、塩少々、こしょう少々。
(お好みで)
エダムチーズ(粉) 50g
バジル、オールスパイス 適宜
しめじ100g、ベーコン50g、たまねぎ1/3個、ほうれん草1/2把。
卵3個、牛乳、生クリームを混ぜて、そこに軽く熱を入れたほうれん草、炒めたベーコンと野菜たちを入れて、混ぜたら型に入れます。
IHレンジのタルトモードをスイッチ☆おん。
ピピピピっと音がして、ふたをあけてみると、一目でふわふわだってわかります。
すぐに下部を冷やして、鍋肌からキッシュがはがれやすくします。
トントンすると、はがれてきます。
とても簡単でしたw
食べてみたら、私の知ってるキッシュとは別物、ふわふわおいしい、やさしいお味でした。
タルト生地もさくさくです☆
外側さくさく、中はふわふわ♪
フィリングは、コーンを入れたり、ベーコンの代わりにソーセージを入れたりしてもおいしいです。
これならおうちブランチで、作ってもいいなー。
キッシュって、おされな朝食、ブランチっていうイメージですが、実はあまり好きじゃなくてぱさぱさでぼそぼそで。。。冷たくておいしくない。
そのイメージがくつがえりました☆
卵黄とバターと小麦粉、塩をFPで混ぜて塊にして、ふちに張り付けるようにのばしていきます。
中身を作ります。
薄力粉130g、バター70g、卵黄1個分、塩少々。
(お好みで)
エダムチーズ(粉) 50g
バジル、オールスパイス 適宜
しめじ100g、ベーコン50g、たまねぎ1/3個、ほうれん草1/2把。
卵3個、牛乳、生クリームを混ぜて、そこに軽く熱を入れたほうれん草、炒めたベーコンと野菜たちを入れて、混ぜたら型に入れます。
ピピピピっと音がして、ふたをあけてみると、一目でふわふわだってわかります。
すぐに下部を冷やして、鍋肌からキッシュがはがれやすくします。
トントンすると、はがれてきます。
食べてみたら、私の知ってるキッシュとは別物、ふわふわおいしい、やさしいお味でした。
タルト生地もさくさくです☆
外側さくさく、中はふわふわ♪
フィリングは、コーンを入れたり、ベーコンの代わりにソーセージを入れたりしてもおいしいです。
これならおうちブランチで、作ってもいいなー。
by yu-miss
| 2008-11-18 23:25
| ぱてぃしえ☆ゆみ
8月26日にチャコが永眠しました。ぼちぼちブログ再開しようかなー。
by yu-miss
ブログパーツ
カテゴリ
全体らいふすたいる☆ゆみ
くっきんぐ☆ゆみ
ふぁっしょん☆ゆみ
がーでにんぐ☆ゆみ
とりっぷ☆ゆみ
うぇるねす☆ゆみ
えんため☆ゆみ
ふぉとぐらふぁー☆ゆみ
らじおぱーそなりてぃ☆ゆみ
ぱてぃしえ☆ゆみ
ぎふと☆ゆみ
おとりよせ☆ゆみ
いんてりあ☆ゆみ
たべろぐ☆ゆみ